CZECH BAR AWARDS 2011 má své vítěze. Soutěž ovládly pražské podniky

Poprvé v historii Czech Bar Awards letos nebyla do hlasování zapojena veřejnost. Výsledky jsou tedy výhradní volbou odborníků a profesionálů gastronomického průmyslu, z nichž byla sestavena více než šedesátičlenná Bar Awards Academy.

Do jednotlivých kategorií navrhl každý z akademiků pět podniků, které podle jeho názoru nejlépe splňují předem stanovená kritéria a zasluhují si pozornost. Pět nejčastěji jmenovaných spolu s šestým, vybraným zástupci časopisu Barlife, postoupilo o krůček blíž k vítězství ve své skupině. Tento nový systém hlasování posouvá českou soutěž odpovídajícímu konceptu prestižních zahraničních Bar Awards (např. V Německu).

V průběhu října pak členové odborné poroty navštívili všech třicet finalistů osobně a prověřili je dle nejrůznějších aspektů. Ve svém hodnocení zohlednili prostředí (čistota baru - barový pult, kávovar, stoly, sklenice, podlaha, popelníky, toalety - jejich čistota a celkový dojem, hudební kulisa), personál (vzhled uniformy personálů, přátelské jednání, zručnost při přípravě, znalost nabízeného sortimentu), komunikaci (navázání kontaktu, zjišťování preferencí, aktivní nabídka, průběh vyúčtování) a produkt (vzhled a přehlednost menu, vzhled a chuť objednaného nápoje, originalita nabídky).

Porota rozhodla a v pondělí 31.10.  byl letošní ročník Czech Bar Awards završen slavnostním vyhlášením vítězů. Nejlepšími podniky jednotlivých kategorií se pro rok 2011 staly :

Nejlepší café bar/kavárna

• Můj šálek kávyKřižíkova 105, Praha 8

Nejlepší cocktail bar

• Bugsy's BarPařížská 10, Praha 1

Nejlepší hotelový bar

• BaregoNebovidská 459/1, Praha 1

Nejlepší pub/pivní bar

• Pivovarský klubKřižíkova 272/17, Praha 8

Nejlepší klub

• Dance bar Paradox Krajinská 5, České Budějovice